Les activités du Cirad relèvent des sciences du vivant, des sciences sociales et des sciences de l'ingénieur appliquées à l'agriculture, à l'alimentation et aux territoires ruraux. Du terrain au laboratoire, le Cirad répond à des besoins exprimés par les acteurs socio-économiques des régions du monde où il intervient. A la Réunion et à Mayotte, le Cirad construit ses questions de recherche avec ses partenaires.